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JULABOから新製品発売 真空調理・低温調理・真空低温調理 (湯煎用 撹拌式恒温装置)

他の真空低温調理機器

ユラボから 撹拌式恒温装置の新製品が発売された。
http://www.shinku-chouri.com/
http://www.fusionchef.de/

パールとダイアモンドの2シリーズがあり
パールは従来モデルの後継機種。ダイアモンドは加えて 素材毎のメモリー機能と外部温度センサー(芯温を測るための温度計)機能が装備されている。
あったら便利だけど (プロではないので)無理して欲しい機能ではなく10万強の価格差を考えると 正直、魅力は薄い……

左がダイアモンド 273000円、右はパール 148000円

FusionChefDiamond.jpgFusionChefPearl.jpg

バス付のものもある。 19Lが最小モデルで一般家庭用には難しいサイズか?
パールが230000円、ダイアモンドが346000円と 価格的にも一般家庭向きとは言い難い。

fusionchef20diamond20s.jpg

ルックスに関しては メカニカルながらも 洗練されたデザインなので なかなか格好良いと思う。
ステンレスのキッチン家電を多く集めている家庭ならば 自然に溶け込むデザインなんじゃないかな?と?

代理店が日本にありますので 一番、取っ付き易そうな機器なんですが
値段とサイズ…それと(折角、代理店があるのに)200Vの件が 非常に残念……

10L程度で内水槽が着脱式、100V対応、値段が10万前後だったら 迷わずコレなんですけどね……
本体サイズも もう少し小ぶりで鍋にも設置しやすく バスは付属していないが 10万以下である
POLYSCIENCE SOUS VIDE PROFESSIONALSwid by Addéliceのほうが 家庭での使用を考えた場合には 魅力的かな?
と思います。
(実際、ユラボは業務用、後者二つは家庭用だしね……)
勿論、これらも 100Vではないし(むしろ、200Vは線が引き易いし 楽。) 代理店が無いので色々と問題はありますけど……





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  • 2010/10/14 14:23

nao

鍵コメント様

御世話になっております。
先程 修正致しました。
  • URL
  • 2010/10/14 15:18

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • 2010/10/22 10:17

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プロフィール

nao

Author:nao
30代半ば…… いや そろそろ後半と言ったほうがよいか?
既婚で一人娘の父です。
洋服のデザインなんぞをしたりする会社をやっていたりなんかします。
長いコト カメラで自分の写真を撮っていないので スカイプ中にwebカメラで撮ったものを……

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